mISION.
Cubrir una necesidad básica
del mercado laboral a un nivel profesional, ético y responsable, ofreciendo
programas de licenciatura, postgrados y educación continua, en donde los
egresados obtienen una formación integral que responde a la gran infraestructura
turística y gastronómica actual y por venir; egresados con la capacidad más que
suficiente, para que en el ejercicio de su profesión y el trabajo de
investigación que se les ha inculcado, puedan llegar a ser los mejores
profesionistas del mundo en su área.
Nuestros egresados serán los mejores licenciados en gastronomía del mundo
combinando su vocación de servicio e interés en la industria relacionada con
alimentos, bebidas y turismo en general con las características especiales del
Instituto: Profesorado, formación integral y las instalaciones adecuadas.
fILOSOFIA.
- Lograr una formación
integral.
- Alcanzar la dignificación de los ambientes de trabajo a través del
reconocimiento del desempeño de quienes lo ejercen.
- Infundir un espíritu de servicio.
- Fomentar el respeto a la cultura gastronómica de pueblos y naciones.
- Impulsar el desarrollo de la creatividad en las artes culinarias.
Instituto Culinario de México.
Campus Puebla:
Teziutlán Norte No. 43
Col. La Paz.
Puebla, Pue, MEXICO
TEL. +52 (222) 266-1690
Campus Monterrey:
Loma Redonda No. 1517
Col. Loma Larga
Monterrey, NL, MEXICO
TEL. +52 (81) 1366-9000
INSTITUTO CULINARIO DE MEXICO.
hAY mIL FORMAS DE SER BUENO... PERO SOLO
UNA DE SER EXCELENTE.
HISTORIA.
El Instituto Culinario de México inició
actividades con 20 alumnos en el año de 1994, después de recibir tanto la
aprobación de sus planes de estudio así como los registros oficiales de la Secretaría de
Educación Pública y de la
Secretaría de Turismo.
El Instituto Culinario
de México, institución educativa líder reconocida a nivel nacional e
internacional y en constante crecimiento, cuenta con:
• Programas de Licenciatura en Gastronomía
Chef, Maestría en Gestión de la
Industria de Alimentos y Bebidas y Educación Continua.
• Una planta docente de 38 chefs instructores
originarios de 14 países, entre los que se encuentran, además de México,
Alemania, Argentina, Austria, Bolivia, Canadá, España, Estados Unidos,
Filipinas, Francia, Italia, República Checa, Suiza, y Venezuela.
• Instalaciones diseñadas considerando las
necesidades de quien ahí se prepara, labora o interactúa diariamente.
académico recibido durante su estancia en el plantel.
LICENCIATURA
EN GASTRONOMIA, CHEF.
El programa de
Licenciatura comprende 50% de teoría y 50% de práctica. En las materias de
práctica los ingredientes son proporcionados por el instituto, lo único que
debes adquirir es el uniforme, un juego de cuchillos y equipo menor, para éste
se te proporcionará una lista al inscribirte. 
ESTUDIANTES
Nuestros estudiantes cuentan con una formación
integral, misma que es apoyada con una serie de actividades y servicios
proporcionados por el Instituto, servicios que se hacen extensivos a los exalumnos,
y que van desde consulta de horarios, calificaciones, intercambios, información
de alojamiento, hasta la relación Egresado-Empresa que realiza nuestro
departamento de Bolsa de Trabajo.
INTERCAMBIOS.
El
Instituto Culinario de México, preocupado por fomentar la superación académica
y la formación integral de sus estudiantes, implementó la participación de sus
alumnos en intercambios internacionales.
A partir de ese año, el
Instituto enfatizó el trabajo de relaciones internacionales y como resultado de
este, actualmente el ICUM tiene convenios de intercambio con las siguientes
escuelas:
Hotel & Toerismeschool Spermalie. Brujas, Bélgica.
ESCF Ferrandi. París, Francia.
Lycée Régional Hôtelier et de Tourisme
de Nice Paul Augier. Niza, Francia.
École de Boulangerie et Patisserie de
Paris. Francia.
Lycée Sainte Anne en Saint Nazarie. Francia.
COSTOS.
Inscripción: 9,376.00
Mensualidad: 9,880.00
Seguro: 500.00